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ブリティッシュベイクオフに関する用語をまとめています。
目次
システム
慣習
技法
食材・食品
料理
システム
オリジナルチャレンジ
スターベイカー
テクニカルチャレンジ
ベイカー
マスターピースチャレンジ
脱落者
慣習
「生焼けだ」
サンドイッチハグ
ポールの握手
技法
アイシング
キャラメリゼ
スコアリング(パン)
セイボリー
テンパリング
ナパージュ
パイピング
フロスティング
ロイヤルアイシング
食材・食品
イタリアンメレンゲ
カルダモン
シュー生地
ショートクラストペイストリー
スイスメレンゲ
スターアニス
タラゴン
バッター液
パフペイストリー
ビスキュイ・ジョコンド(ジョコンド生地)
フィリング
フィロ生地
フェンネル
ブラックカラント
フランジパーヌ
フルーツカード
フレンチメレンゲ
ペイストリー
ラフパフペイストリー
ルバーブ
レモンカード
抹茶
柚子
料理
アントルメ
ヴィクトリア・サンドイッチ
ヴォロヴァン
クランブル
グリッシーニ
コーニッシュ・パスティ
コブローフ
ショートブレッド
ジョコンド・アンプリメ
スエットプディング
ダックワーズ
チョコファッジ
ティーローフ
デニッシュ・コルヌコピア
トフィー・プディング
トライフル
プチフール
プディング
ブラックフォレストケーキ
プリンツレゲンテントルテ
ベイクウェルタルト
レモン・ドリズル・ケーキ
ローフ
ローリー・ポーリー
ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓
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