柚子

柚子とは、ブリティッシュベイクオフにおける危険食材の1つである。

柚子は、爽やかな香りと風味が特徴の柑橘系フルーツである。

柚子は、中国がその原産地とされる。また、日本でも古くから栽培され、特に四国地方などが代表的な産地として知られている。

柚子には、酸味と甘みがバランス良く組み合わさった特徴的な味と、爽やかな香りがある。その魅力的な特性から、スイーツや飲み物、和食料理などに幅広く活用されている。調味料やソース・ドレッシングとして料理にかけることもある。

以上のように、日本ではお馴染みの柚子であるが、遠く西洋ではそうでもないらしい。

少なくとも、日本と同じ島国であるイギリスでは、あまり浸透していないようである。

イギリスの料理コンテスト番組「ブリティッシュベイクオフ」でも、柚子が使われることがあった。

しかし、審査員からは、「そんな食い物は知らねえ（意訳）」、「モヤモヤする」など、ひどい言われようだった。

ブリティッシュベイクオフでは、柚子はウカツに使ってはならない食材なのである。

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ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓