抹茶

抹茶とは、ブリティッシュベイクオフにおける危険食材の1つである。

緑茶の茶葉を粉上にした抹茶は、本来、飲料として用いられるものである。

抹茶は、近年では、特に日本を中心として、和菓子のみならず、洋菓子の他、様々な料理に使用される。

「和」を象徴するような食材であり、いわゆる「抹茶スイーツ」は、日本におけるデザートの定番の一つとなっている。

そんな抹茶は、日本を離れ、世界にも浸透しつつある。

例えば、イギリスの料理コンテスト番組「ブリティッシュベイクオフ」においても、その出場者によって、稀に用いられることがある。

…のだが、審査員による評価は、決して芳しいものではない。

「風味が草のよう」、「好きな味でない」など、大抵は酷評され、絶賛されることはない。

その為、ブリティッシュベイクオフにおいて抹茶を材料として用いることは、むしろ低評価につながる危険行為といえよう。

そのような事情を知らずに、抹茶を出場者は、思ってたんと違う反応をされることになる。

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ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓