ロイヤルアイシング

　ロイヤルアイシングとは、泡立てた卵白と粉砂糖で作るアイシングの一種。レモンやライムの汁が混ぜられることもある。

　ケーキやクッキーの装飾に使われ、特徴は、その硬さ。このため、クッキーに絵柄を描くときに使われたりする。人型のクッキーをイメージするとわかりやすい。

　また、ジンジャーブレッドハウス（お菓子の家）の接着剤に使われたりもする。

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アイシング

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓