タラゴン

タラゴンは、上品な香りが特徴のハーブである。

タラゴンは、ロシアや西アジアが原産地とされている。また、フランスが最も代表的な産地であり、フレンチタラゴンとしても知られているそうだ。

タラゴンは、料理において幅広く利用されている。代表的な使用法としては、ソースやドレッシングの風味づけ、また、魚料理や肉料理、野菜料理などにもよく合う。

タラゴンの香りと風味を生かしたハーブティーの材料としても利用されている。