パイピング

パイピングとは、菓子にクリームなどを絞り出して行われるデコレーションのこと。

絞り袋を使い、生クリームや、アイシング、チョコレートで、柄や文字を描くアレ。

関連

アイシング

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓