セイボリー
bribakeセイボリーとは、イギリス料理のコースで提供される、甘くない軽食のこと。
スイーツと対照的な言葉で、いわゆる惣菜系のもの。
肉や野菜など、しょっぱい味付けの食材を使ったサンドイッチや、パイ、タルトなどがそう。
「セイボリー系」といった時は、そういった食材を使った料理を指す。
ブリティッシュ・ベイクオフでも、たまに、セイボリー系を条件とする審査もある。
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ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓
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bribakeセイボリーとは、イギリス料理のコースで提供される、甘くない軽食のこと。
スイーツと対照的な言葉で、いわゆる惣菜系のもの。
肉や野菜など、しょっぱい味付けの食材を使ったサンドイッチや、パイ、タルトなどがそう。
「セイボリー系」といった時は、そういった食材を使った料理を指す。
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