シーズン8・エピソード1

テーマ：ケーキ
歴史パート：
初回放送日：2017年8月29日

参加ベイカー

クリス	フロー	ジェームズ
ジュリア	ケイト	リアム
ピーター	ソフィー	ステイシー
スティーブン	トム	ヤン

オリジナルチャレンジ

テーマ：「フルーツケーキ」
条件：2時間、ファミリーサイズ、ドライフルーツ不使用

ベイカー	作品名	評価
クリス	トロピカルケーキ	焼き加減完璧、風味〇、中かベチャっと
フロー	シトラスレイヤーケーキ	焼き加減・装飾〇、「レモンケード」入れ忘れ、オレンジ・シトラス〇
ジェームズ	オレンジとルバーブケーキ	生っぽい、水分が出すぎてる、カスタード添えたい
ジュリア	ズッキーニとレモンのケーキ	ずっしり、水気切り忘れ
ケイト	イチゴとバラのケーキ	模様乱れ、非食用花△、バラ味強い、フルーツケーキでない、見た目重視
リアム	リンゴとアーモンドのケーキ	少し重たい、ありきたり
ピーター	ココナツケーキ	ベーキングパウダーで舌がピリピリする、ココナツいい風味
ソフィー	パイナップルとココナツのケーキ	きれいに焼けてる、パイナップル。メレンゲ〇、もう一口食べたい、握手
ステイシー	リンゴとクルミのケーキ	リンゴ沈んでる、焼き加減は△、すべてのバランスが悪い
スティーブン	炎のケーキ	見事なツヤ、リンゴの食感絶妙、風味の組み合わせ完壁、握手
トム	洋梨とカルダモンのケーキ	洋梨丸ごとでも魅力的、焼き時間が長すぎ
ヤン	アップルクランブルケーキ	風味感じられない、重いがいいスポンジ、作り直したのに上出来

テクニカルチャレンジ

テーマ：「チョコレートミニロール」
条件：2時間、12個
レシピ制作者：プルー

ベイカー	順位	評価
クリス	12	3メートルの高からチョコかけたみたい、中面白い、スポンジ潰れて薄い
フロー	9	スポンジの弾力が足りない、ガナッシュみたい
ジェームズ	2	均等、渦巻きまずまず、いいスポンジ
ジュリア	3	粗削り、美しい断面、スポンジ悪くない、ミント適量、いいお味
ケイト	1	見た目整ってる、渦巻きいい、スポンジ上出来、よくできてる
リアム	8	アート、気に入った、渦巻きというより”c”、ミント強すぎ
ピーター	10	デコレーションの色違う、ミントの味しない
ソフィー	5	きれいでサイズ均等、巻き甘い、ミントが多すぎ
ステイシー	11	ちょっと雑、羽根模様、少し焼きが甘い
スティーブン	6	羽根模様、太め、巻き甘い、スポンジ目詰まりして見える
トム	7	ホワイトチョコ・コーティング合格、均等、中クリームだらけで残念
ヤン	4	荒削り、側面均等、中きれい、よく焼けてる、ミントやや強い

マスターピースチャレンジ

テーマ：「そっくりケーキ」
条件：4時間

ベイカー	作品名	評価
クリス	「卵のポークパイ」	外は味気ない、ワクワクする、アーモンド風味、目が詰まりすぎ
フロー	「思い出のスイカ」	店に並んでたらスイカだと思う、見事、チョコ◎、スポンジいい色
ジェームズ	「モカチーノとクロワッサン」	少し傾いてる、いいお味、パサつく、チョコとコーヒーが絶品
ジュリア	「マトリョーシカ」	ずいぶん太ってる、驚いた、少し淡泊でパサパサ
ケイト	「チョコのテラリウム」	いい出来、上部がなくて残念だ、しっとりしてておいしい
リアム	「日曜日のパンケーキ」	お宅で朝食ごちそうになりたい、天才的、バナナが負けてる
ピーター	「パンとまな板」	やや物足りない、ナイフ残念、風味すばらしい、焼きすぎ
ソフィー	「シャンパンボトル」	ボトルすばらしい出来栄え、パサパサ、ガナッシュ逆効果、風味〇
ステイシー	「黒いクラッチバッグ」	バッグ？、とても濃厚、味悪くない、全体的にデザインイマイチ
スティーブン	「ベーカーの昼食」	見事、何を表現したか一目除然、完壁、よくやった
トム	「平積みの本」	もう少し凝ってもいい、いいお味ですがパサパサ
ヤン	「バナナラーメン」	芸術的な作品、カツも卵も見事な出来、美しい断面、少しパサパサ

出来事

準備中。

今回の印象的な出来事、見所や、事件、トリビアなどがあれば、コメントで教えてください。

レビュー

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最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• スティーブン

脱落者

• ピーター

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓