ジュニア・ベイクオフ シーズン2 エピソード11（準決勝1）

歴史パート：
初回放送日：2013年11月25日

参加ベイカー

エリー	エミリー	エマ
グリフィン	ルビー

テクニカルチャレンジ

テーマ：「コーヒーエクレア」
条件：1時間、6個
レシピ制作者：ジェームズ

ベイカー	評価
エリー	少し焼ぎ、上はツヤツヤ、真ん中のクリーム少ない、いいお味、よく頑張った
ルビー	誰よりもエクレア膨らんだ、シュー生地最高の出来、完璧な焼き色、クリーム真ん中まで〇、店で売れる、文句なし、お見事
グリフィン	バイビング完壁、小さめ、生地理想的、絶品、大きな穴のおかげでクリームたっぷり、すばらしい出来だ
エマ	パイピングに不慣れでも健闘した、いい焼き加減、真ん中のクリーム少ない、味はとてもいい
エミリー	ちょっと苦戦した、クリームの多さがすぐ分かる、すばらしい味、よく完成させた

マスターピースチャレンジ

テーマ：「おいしい世界一周タルト」
条件：1時間半、旗のデザインで、甘くないもの

ベイカー	作品名	評価
エマ	チーズとリーキのウェールズ風タルト	チーズのワックスは熱に弱い、均一な焼き加減、いい生地、すばらしいお味、チーズとても濃厚、2種類のチーズがリーキとよく合う、お見事
エミリー	ブラジル風味のタルト	底・側面サクサクで黄金色、黒インゲン豆絶品、崩れないよう卵液で固めてもよかった、それ以外は文句なし
ルビー	デボンの旗のタルト	サクッと切れた、よく焼けてる、ペイストリー絶品、底きれいに焼けてる、水分少ないから何か足したくなる、周りの動物〇、お見事
グリフィン	火を噴くウェールズの旗のタルト	ペイストリーサクサク、リーキが入ってない所はすばらしい味、辛め、時間内でよく作り上げた、上出来
エリー	パルメザンとローストしたパプリカのイタリア風タルト	イタリアのデリで売っててもおかしくない、底焼けてる、薄いペイストリー〇、絶品、本当にすばらしい、見事、上出来

出来事

準備中。

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レビュー

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最終結果（※ネタバレ）

勝者

• エマ
• ルビー

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓