シーズン3・エピソード7

テーマ：スイートドウ
歴史パート：「コーニッシュサフランバンズ」、「米軍基地のドーナツドリー」
初回放送日：2012年9月25日

参加ベイカー

ブレンダン	キャスリン	ダニー
ジェームズ	ジョン	マニーシャ
ナターシャ	ピーター	ライアン
サラ・ジェーン	スチュアート	ヴィクトリア

オリジナルチャレンジ

テーマ：「スイート バンズ」
条件：3時間、24個

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	チェルシーバンスキ	きめ細かい生地、一目で完成度が高いとわかる、食感たまらない、独創的
キャスリン	アランデル伯爵夫人のマンシェットバンズ	見た目いい、発酵足りてない、味はとてもいい、フィリング足りない
ダニー	ベイクウェル チェルシーバンズ	魅力的、まさしく至福の味わい、アーモンドふんだん、宣言通りの完成度
ジェームズ	イースター チェルシー バンズ	全粒粉面白いし大胆、問題はフィリング、ロールほどけた、ナツメグ◎
ジョン	チェリーとアーモンドのサフランバンズ	発酵問題ない、アーモンドエクストラクト入れ忘れ
ライアン	ラーディーケーキ	完璧な生地、文句のつけようない、握手、驚きのうまさ、味も絶妙
サラ・ジェーン	オレンジとナツメグのサフランバンズ	飾り〇、発酵不足、パサついてる、風味物足りない、残念だがお疲れ様

テクニカルチャレンジ

テーマ：「ジャムドーナツ」
条件：2時間半、10個
レシピ制作者：ポール

ベイカー	順位	評価
ブレンダン	4	発酵足りてない、形悪くない
キャスリン	5	中生焼け、ジャムたっぷり
ダニー	2	弾力、火通ってる、ジャムの量・色いい、つまり上出来
ジェームズ	1	ジャムたっぷり、火通ってる、色も均等
ジョン	3	完全に時間読み誤った、揚げすぎ
ライアン	6	問題あり、発酵させすぎ、ペチャンコ、ねちゃっとしてる、生地生っぽい
サラ・ジェーン	7	中まで火通ってない、中ほぼ生

マスターピースチャレンジ

テーマ：「お祝いのための一品」
条件：発酵の為に、テクニカルの後に開始

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	ブラックフォレスト・クリスマス・シュトーレン	お祝い用という点で見ると間違いなく合格、焼き加減食感風味いい、見事
キャスリン	たき火の夜 ティア 'N' シェアブリオッシュ	篝火を思わせる、火の中に突っ込んだみたい、味〇、ケーキみたい
ダニー	ヨーロッパのクリスマスリース	華やか、アイシング〇、具材の味が一つ一つ立っていて美味しい、見事
ジェームズ	ウイスキークーゲルホップ-ブリオッシュ ババ	ウイスキーやりすぎ、生地自体の風味物足りない
ジョン	マジパン シュトーレン	やや平べったい印象、ずっしり、口が開かなくなる、マジパンはいい感じ
ライアン	チャーシュー包	華やかさ×お祝い用に見ず、焼き色かなり薄い、生焼け、肉の味付け美味しい
サラ・ジェーン	サワーチェリーとダークチョコのクリスマスプレイト	焼き色濃い、ところどころ裂けてる、生、風味はいい

出来事

準備中。

今回の印象的な出来事、見所や、事件、トリビアなどがあれば、コメントで教えてください。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

---

星だけの評価も可能です。

最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ダニー

脱落者

• ライアン
• サラ・ジェーン

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓