シーズン3・エピソード6

テーマ：プディング
歴史パート：
初回放送日：2012年9月18日

参加ベイカー

ブレンダン	キャスリン	ダニー
ジェームズ	ジョン	マニーシャ
ナターシャ	ピーター	ライアン
サラ・ジェーン	スチュアート	ビクトリア

オリジナルチャレンジ

テーマ：「スポンジプディング」
条件：2時間、2種類を6個づつ

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	スティッキートフィープディング ルバーブ ストロベリー ジンジャー	結晶化、バーナー× イチゴ・ジンジャー〇、カスタード完璧、スポンジお見事
キャスリン	エルダーフラワーのスポンジプディング クルミのチョコホイッププディング	ぱさついてる、メレンゲ○ 独創的、斬新、コメ生煮えでのせた意味ない
ダニー	バノフィープディング チョコレートフォンダン	いいね、風味食感いい、若干焼きすぎ スポンジとてもしっとり、オレンジの風味がシャープ
ジェームズ	バナナとクローブのプリン クルーティ ダンプリング	トッピング少ない、スポンジ味○、ソース足りない 外の皮の食感問題、かみごたえありすぎ
ジョン	スパイシートフィー プディング ラズベリーとホワイトチョコ	しっとり、トッピングちょうどいい 硬い、スポンジ味ない、紙切れかんでるみたい
ライアン	チョコレートフォンダン ジンジャーとデーツのスティッキープディング	見た目魅力的、軽さ足りない、乾いた食感、味はいい 膨張剤多い、苦味のこる
サラ・ジェーン	スティッキートフィープディング 祖母直伝 ソーシーレモンプディング	味はいい、パサついてる、焼き加減賛否 レモン風味しない、スフレならいい、スポンジじゃない

テクニカルチャレンジ

テーマ：「クイーン・オブ・プディングス」
条件：
レシピ制作者：メアリー

ベイカー	順位	評価
ブレンダン	1	いい焼き色、メレンが絞り出し綺麗、層悪くない、いいお味
キャスリン	3	サクッと感よりマシュマロ感強い、ジャム緩い、カスタード○
ダニー	2	美しい、カスタードメレンゲ見事、食感とてもいい
ジェームズ	7	酷い、カスタード焼きすぎ加熱しすぎ水っぽい、味はいい、仕上げはいい
ジョン	5	カスタードジャム〇、高さ足りない
ライアン	6	カリッと、ボリューム出せてない、泡立て足りない
サラ・ジェーン	4	表面・カスタードいい

マスターピースチャレンジ

テーマ：「シュトルーデル」
条件：3時間半

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	ほうれん草とチーズとくるみ	格子柄○、生地の色薄い、野菜の味付け◎、生地の薄さ
キャスリン	野菜のロースト、クスクスと羊のチーズ	サクサク、彩りとても綺麗、生地○、フィリング美味しい、味マッチ
ダニー	リーキ、ポテト、ピスタチオ、グリュイエール	フレーク状で薄い○、焼き色も○、フィリング上手く包んでる
ジェームズ	ストロベリー、ルバーブ、ジンジャー	薄さ○、裂けてる、中ごちゃごちゃ、味○、食感ぐちゃっとしてる
ジョン	ー	指を切り途中退場
ライアン	リンゴ、サワーチェリー、レーズン、ミックスナッツ	定番、生地やや分厚い、底の真ん中焼けてない、風味◎、大きめのフルーツ○
サラ・ジェーン	サワーチェリーの甘いシュトルーデル	色薄い、ただのペイストリー、生地厚すぎ、サクッとしてない、フィリング○

出来事

マスターピースチャレンジ中、ジョンがフードプロセッサーで指を切る事故が発生。手が血だらけになり、治療を受けるため、作品完成前に途中退場。審査の公平を期すため、今回の脱落者は無し。今回分の脱落者は、次回に持ち越しとなった。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

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最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ブレンダン

脱落者

• なし

負傷による途中退場が出たため、脱落者は翌週に2名。

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓