シーズン3・エピソード3

テーマ：タルト
歴史パート：「健康食としてのタルト（エディンバラ王立病院）」
初回放送日：2012年8月28日

参加ベイカー

ブレンダン	キャスリン	ダニー
ジェームズ	ジョン	マニーシャ
ナターシャ	ピーター	ライアン
サラ・ジェーン	スチュアート	ビクトリア

オリジナルチャレンジ

テーマ：「タルトタタン」
条件：２時間半

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	リンゴとジンジャーのタルトタタン	底がべちゃっと、奏潰れてる、生焼け、りんご硬い、味とてもいい
キャスリン	プラム　チェリー　5種のスパイス	水気が多く生地湿ってる、とても美味しい
ダニー	洋ナシとロックフォールチーズ	色美味しそう、底綺麗に焼けてる、チーズ足りない
ジェームズ	りんごとラベンダーのタルトタタン	いい食感、風味の組み合わせ最高してる、ラベンダー◎
ジョン	リンゴとバニラのタルトタタン	焼き加減がいい、味も相まって素晴らしい
マニーシャ	シナモン、りんご、洋ナシ	色薄い、生焼け、風味はいい
ライアン	スパイス風味の洋ナシのタルトタタン	カラメルもっと濃く、生地焼き足りない、バニラ○、全体もツヤツヤ
サラ・ジェーン	バナナのタルトタタン	見事な見た目、底もサク、素晴らしく美味しい、シンプルな材料で完璧に仕上げた、絶品
スチュアート	洋ナシとアーモンドのタルトタタン	焼き加減○、マジパンみごと
ビクトリア	いちじく　クルミ　ピンクペッパー	生地よく焼けてない、上手くいったとはいえない、何の味かわからないのが問題

テクニカルチャレンジ

テーマ：「糖蜜（トリークル）タルト」
条件：2時間、格子模様の網
レシピ制作者：メアリー

ベイカー	順位	評価
ブレンダン	9	均等、格子○、濃い、"ほのくどい"、パン粉多い
キャスリン	3	格子・焼き色・ツヤ○、生地薄くていい
ダニー	2	格子均等じゃない、生地とてもサクサク
ジェームズ	1	しっかり焼けてる、食感・薄さ・格子・ツヤ○
ジョン	6	格子模様かなりいい、フィリングの色薄い、真ん中少し生
マニーシャ	10	見た目雑、ゴムっぽい、混ぜ方よくない
ライアン	5	編み込まれてない、底の薄さ◎、側面厚い
サラ・ジェーン	8	ねじって重ねたただけ、生地サクッとして味はいい
スチュアート	7	格子悪くない、フィリング煮詰めすぎ、生地サクッとして美味しい
ビクトリア	4	焼き色あまりついてない、底は焼けてる、生地こねすぎ、側面厚すぎ

マスターピースチャレンジ

テーマ：「フルーツタルト」
条件：3時間

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	ブラックベリーとネクタリンとドラゴンフルーツ	壮観、いい見た目、見たことがない、全体の組み合わせはいい、緩すぎる
キャスリン	ラズベリーとピスタチオとレモン	とても綺麗、きっちり整ってパリらしい、かなり底油っぽい、全体の味はいい
ダニー	パイナップル、ココナッツ、プルメリア	綺麗だが色味もう少し、湿ってる、滑らかさ足りない、味は上出来
ジェームズ	バラとライチとラズベリー	マカロン気に入った、焼き色・深さ○、しっかり焼けてる、最高だ、トルコの伝統菓子思い出す、上出来
ジョン	ベリーとぶどうとザクロとドラゴンフルーツ	プロ並み、手が混んでいて美しい、宝石みたい、生地ものすごく美味しい、甘すぎない
マニーシャ	ラムとトロピカルフルーツ	ツートン素敵、独創的、よく焼けてる、ほぼ完璧、スポンジまで美味しい
ライアン		サクッとしてる、底薄い、ゴムっぽい、焼足りない、こねすぎ
サラ・ジェーン	フランス産リンゴのタルト	見た目すごく綺麗、側面の色○、りんごの食感、アーモンドの風味
スチュアート	チョコレートレイヤードタルト	魅力的な見た目、色◎、美味しい、色んな食感、酸味のアクセント、よく考えられている、独創的
ヴィクトリア	トロピカルフルーツタルト	焼き色あまりついてない、水分かなり出てる、底湿ってブヨブヨ、ライム強烈、緩い

出来事

準備中。

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レビュー

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最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ジェームズ

脱落者

• ビクトリア

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓