料理
ヴォロヴァン

ヴォロヴァン(vol-au-vent)とは、パイ生地で作った円筒形の器に、肉や魚などの詰め物を入れたフランス料理である。 中に詰められる具材は、上記の他にも、貝類やエスカルゴ、野菜、キノコなど、様々なものが使われる。 フ […]

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料理
コーニッシュ・パスティ

コーニッシュ・パスティ(Cornish Pasty)は、イギリスのコーンウォール地方に起源を持つ伝統的なパイの一種。 「コーニッシュ・パイ」や、単に「パスティ」とも呼ばれたりする。 コーニッシュ・パスティは、通常、中央に […]

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