シーズン12・エピソード5

テーマ：ドイツ
歴史パート：無し
初回放送日：2021年10月19日

参加ベイカー

アマンダ	チッグス	クリステル
フレイヤ	ジョージ	ジュゼッペ
ジャージーノ	ユルゲン	リジー
マギー	ロシーカ	トム

オリジナルチャレンジ

テーマ：「ジャーマンビスケット」
条件：2時間15分、2種各12枚づつ（計24枚）、ディップ、コーティング、デコレーションのどれかをする

ベイカー	作品名	評価
ジュゼッペ	ベートメンヒェン イタリア風リンツァーアウゲン	オレンジといちご:とても綺麗、完璧、ショートブレッドのオレンジ美味しい・いちごと見事に混ざり合いスパイスの配合完璧 コーヒーとペカン:面白い、美味しい、風味完璧、お見事
クリステル	イングルズオーゲン&ハイデザント	ピスタチオとカルダモン:見た目非常にいい、風味好き、なかなかない味 ヘーゼルナッツとオレンジ:非常に繊細、オレンジ量ちょうどいい、チョコ完璧、中しっとり、とても面白い、よくできてる、絶品
チッグス	ハウスフロインド＆アーモンドホーン	食感秀逸、マジパンに風味ない、中身しっとり、そとサクサク、オレンジ風味○、全体的にはいい、悪くない
リジー	アーモンドホーン& わんぱくな子ども	チョコ多すぎ、半分の大きさでもう少し焼いたら握手した わんぱく娘の表情楽しい、もう少し長く焼くべき、生焼けに見える、シナモン・りんご風味とても美味しい、ジャム圧巻、色気に入った、全体に雑、少し大きい
アマンダ	シュプリッツ ゲベック＆グルーヴァイン プレッツヒェン	ホットワインのビスケット:一つ足りない、とてもいい、驚くほど出来のいいビスケット、サクサク、バターたっぷり、美味しい、ジャム衝撃的、カロリー気にならない オレンジとチョコ:形崩れ、ビスケット自体は美味しい、繊細なバタービスケット
ジョージ	マジパンピスケット＆シュプリンゲレ	見た目いい、キルシュとチェリーの酸味入れたの成功・全体軽くなった もっとサクサクでないと、硬い・戦い挑まれているよう 風味気に入った、このチャレンジで正しい選択？、よくやった
フレイヤ	レープクーヘン ＆ツィムトシュタルネ	とてもしっとり、美味しい 風味○、明らかに焼きすぎ、フルーツ焦げ、レモン風味絶品
ユルゲン	紅茶の星＆ミルクコーヒーのビスケット	見た目いい、全体的に均一、とても素晴らしい、まさに完璧 星:はっきりと紅茶香る コーヒーの香り素晴らしい、今まで食べた中で一番サクサク、バターたっぷり、美味しい、いい作品、握手、絶品

テクニカルチャレンジ

テーマ：「プリンツレーゲンテントルテ」
条件：2時間45分
レシピ制作者：プルー

ベイカー	順位	評価
クリステル	7	バラ少し溶け、ガナッシュ輝いてる、真ん中のスポンジ分厚い、ドーム形、美味しい
リジー	3	ちゃんとしてる、上平ら、綺麗な形、どこ食べてもチョコ風味、お見事
ジュゼッペ	1	見た目気に入った、パレットナイフ使うべき、チョコクリームとても美味しい、スポンジ食感いい、チョコ香る、ガナッシュ綺麗
チッグス	2	綺麗に輝く、周囲真っ直ぐ、美しい、スポンジちょうどいい・ふわふわ・少し硬い
ジョージ	6	少し小さい、スポンジ・チョコに一貫性ない、味はいい、均一さない
アマンダ	8	何故白いクリーム？、ガナッシュに問題・滑らかでない・分離、スポンジ硬い
フレイヤ	5	不安定、周囲平でない、ドーム型で凸凹、風味いい、見た目悪いの残念
ユルゲン	4	ガナッシュに泡、周囲綺麗、王冠足りない、スポンジいい・均一、美味しい、素晴らしい

マスターピースチャレンジ

テーマ：「イーストケーキ」
条件：4時間半、最低2段

ベイカー	作品名	評価
リジー	バイエルンのおとぎ話	気に入った、求めた見た目の良さ実現、非常にいいもの作れるようになった、硬くなくケーキの食感、もう少し甘さ必要、よくできてる、楽しい
クリステル	バイエルン風ブリオッシュ	見た目気にいった、形均一、バラ集まると圧巻、風味完璧にミックス、とても軽い、食感非常にいい、よくできてる、お見事
チッグス	レモン＆ミックスピールのケーキ	とても綺麗、少し焼きすぎ、どうみても色濃すぎ、デザイン秀逸、ピールとても美味しい、スポンジ少々硬すぎ、風味・アイデア○、焼きすぎて失敗
アマンダ	ラム プラム＆レーズンケーキ	非常に見栄えいい、下段の出来よくない、フルーツたっぷり、まさに絶品、素晴らしい、デザイン・食感・焼き加減完璧、こんなケーキ初めて、見た目は最高でない、味今までで最高なケーキの一つ
フレイヤ	アップサイドダウンケーキ	プラムから血垂れてるように見える、見た目よくない、アイシングした方が、甘いトッピングとても美味しい、珍しい、魅力的、スポンジ多すぎ、もう少し焼いた方が、生焼け、焼き足りない
ジョージ	チョコ＆タヒニ 結婚記念日ケーキ	とても美しい、結婚記念日に相応しい、もっと強い色欲しい、色薄すぎてバターロールのよう、風味好き、チョコとタヒニのバランス完璧、生焼け、惜しい、急ぎすぎて失敗
ジュゼッペ	シロップ漬けチェリーケーキ	見た目本当に美しい、しっかりしてて崩れそうに見えない、とても軽いスポンジ・パネトーネのよう、パネトーネ以上、イーストケーキとは思えないチェリー美味しい、すっぱいが同時に甘い、いい味、素晴らしい、お見事
ユルゲン	ビール入りイーストケーキ	とても美しい、綺麗な色、朝食用みたいなケーキ、パンに近すぎ・しっとり感あまり無い、気泡入れれば軽くできた、風味いい、全体としては悪くない、残念

出来事

ノエルは体調不良で、マスターピースの審査以降不在だった。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

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星だけの評価も可能です。

審査員総評

中間評価

なし

最終評価

スター候補
　ジュゼッペ
　ユルゲン

脱落候補
　ジョージ
　フレイヤ

最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ジュゼッペ

脱落者

• フレイヤ

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓