シーズン4・エピソード1

テーマ：ケーキ
歴史パート：「求愛のケーキとランカシャーの遊歩」
初回放送日：2013年8月20日

参加ベイカー

アリ	キンバリー	クリスティン
グレン	デボラ	トビー
ハワード	フランシス	ベッカ
マーク	ルーシー	ルビー
ロブ

オリジナルチャレンジ

テーマ：「サンドイッチケーキ」
条件：2時間以内

ベイカー	作品名	評価
グレン	イチゴとクリームのサンドイッチケーキ	ずいぶん大きい、 どうも不恰好、イチゴの端から落として水分スポンジに染み込み、悪くない、ジャム若干緩い
ベッカ	グレープフルーツのサンドイッチケーキ	スポンジ均一、アイシング・トッピング分量絶妙、腹が立つが美味い、かなり予想外、後味爽やか、初めての味、見事
ロブ	ピーカンナッツとリンゴのサンドイッチケーキ	見た目整ってる、いいお味、色んな味・食感複雑に絡み合って最終的に美味しく仕上がり
デボラ	パイナップルのサンドイッチケーキ	パイン風味きちんと立ってる、もっと強くても○
トビー	スパイスとアイシングたっぷりのキャロットケーキ	ぎっしり、次々に違う味と食感楽しめて面白い
クリスティン	イチゴ　バニラ　ローズウォーターのサマーバスケット	時間足りない
キンバリー	ブラッドオレンジのサンドイッチケーキ	見た目よりずっと美味しい
フランシス	巨大ジャムサンドイッチ	面白いアイデア、いい食感、バラ若干強すぎ、アイデア秀逸
アリ	バラとピスタチオのサンドイッチケーキ	バラ風味強め、気に入った、素晴らしい出来
マーク	レモンとポピーシードのサンドイッチケーキ	漆喰塗ったみたい、見るからに生焼け
ルーシー	ティンパーラーアーリー ルバーブのサンドイッチケーキ	いい味、ルバーブの独特な風味・カルダモンの使い方○
ルビー	ルバーブとカスタードのサンドイッチケーキ	デコレーション美しいといえない、スポンジうまく焼けてる、クレームパティシエール酷い・完全に失敗・ジャムと混ざる
ハワード	パッションフルーツとココナツのサンドイッチケーキ	綺麗にふっくら焼けてる、絶妙、すごく美味しい、難しい材料なのにどことっても合格、完璧

テクニカルチャレンジ

テーマ：「エンゼルフードケーキ」
条件：2時間半以内
レシピ制作者：メアリー

ベイカー	順位	評価
クリスティン	3	ふわっと、質感悪く無い、少し高さ足りない、食感、焼き加減〇
ロブ	1	均整とれてる、いい質感、クリーム量ちょうど、焼き加減もいい
ルビー	12	時間足りなかった？、クリーム塗り方雑・溶けてるみたい、膨らみ足りない
ベッカ	8	サイド綺麗、カードとろみ足りない、スポンジ詰まってる、へこみ
フランシス	7	周りのクリーム綺麗、上は塗れてない、スポンジ詰まってる、味はいい
マーク	5	クリーム絞る余裕、70s風、詰まってる、高さない
ルーシー	2	カードのかけかたとてもいい、とてもふんわり、軽やか、味文句なし
アリ	11	側面傾き、型に油塗った・高さない、型から滑りは落ちてヒダ
キンバリー	10	クリーム絞ってある、詰まってる、小さい、型に油
グレン	4	カードちょっと緩い、オーブンから出した後縮んだ
ハワード	6	サイドまっすぐじゃない、スポンジ冷めないうちに出して広がった
デボラ	9	クリーム絞る余裕あった、膨らんでない、卵白泡立て足りなかった
トビー	13	色々問題、傾き、まるで膨らんでない、生焼け、砂糖と塩間違う

マスターピースチャレンジ

テーマ：「チョコレートケーキ」
条件：4時間以内、2種類以上のチョコ使用

ベイカー	作品名	評価
ロブ	ラズベリー チョコレートケーキ	見た目・発想素晴らしい、小さな風船のカップ真似できない、美味しい、ラズベリー味立ってる、見栄え・チョコ味言うことなし、インパクトあって目を引く、見事、さすが科学者
トビー	2段のチョコレートケーキ	大失敗、焼きすぎ、ほとんど味しない、スポンジ均一だがパサパサ
ルーシー	タイム風味のワイルドウッドケーキ	木が素敵、森散策する雰囲気出てる、周りやや雑、全体の見栄えに手が回らず、上手に焼けてる、タイム味気に入った、生地詰まり気味、しっとりで美味しい、なんだかチグハグな感じ
マーク	チョコレートモンスター	火山みたい、ミルクチョコはこういう飾りに向かない
クリスティン	チョコレート&オレンジのエレガントな帽子ケーキ	遊び心あってワクワク、ツバの輝き見事
ベッカ	チョコとチェリーの贅沢ケーキ	トリュフいい、テンパリングとても上手、美味しい、フィリングの水分も相まっていい味のケーキ
デボラ	コーヒータイム	チョコスポンジ焼きすぎ、焼き時間と側面のデコレーションに改善の余地あり
キンバリー	チョコレート　ラズベリー　バジルのレイヤーケーキ	生ラズベリー効いてる、味の組み合わせ絶妙、最高、美味しい、周りあと一歩
グレン	ガウディのチョコレートケーキ	パサついてる、風味乏しい、残念
ハワード	ブラックフォレストのアレンジケーキ	力作、とてもしっとり、濃厚、美味しい、味・見栄え格別
フランシス	リスのかくれんぼケーキ	独創的で素晴らしい、アイデア・仕上がり見事、中のリスがまるで宝物、いろんな種類のチョコ、しっとり、味しっかりついてる、美味しい
アリ	チョコレートエンゲージメントケーキ	子供っぽい、パッションフルーツの種チョコケーキに合わない、噛んでてガリっとする、しっとり、上手に焼けてる、見た目とても残念
ルビー	チョコとショウガのケーキ	ツヤくすまなかったら上出来だった、生姜合う・いいお味、美味しい、生姜の辛味感じ味わい残る、デコレーションシンプルすぎる以外上出来

出来事

怪我人が続出した初回。オリジナルチャレンジでは、ルーシー、クリスティ、ルビー、ハワードが指を負傷、青い絆創膏をつけながらのベイキングになった。救護班がやたら仕事してた。マークもオーブンの温度設定を間違えるなど、ハプニングが多い。

トビーに至っては、テクニカルで砂糖と塩を間違えた上に、マスターピースで指を二度も負傷し、タイマーも押し忘れたりと、悲惨なことになった。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

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星だけの評価も可能です。

審査員総評

中間評価

ルーシー
ロブ
→際立ってる

ルビー
→苦戦

トビー
→今日の出来にかかってる

アリ
→ファイナルの出来次第

最終評価

レベルかなり高かかった

ハワード
フランシス
ロブ
→際立ってた

アリ
→プレッシャーに負けてた

トビー
ルビー
→危ない

最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ロブ

脱落者

• トビー

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓