ジュニア・ベイクオフ シーズン2 エピソード13（決勝1）

歴史パート：
初回放送日：2013年11月26日

参加ベイカー

ハリー	エマ	ルビー
ザイナブ

チーム戦

テーマ：「プロの厨房・ペイストリー」
条件：プレーンとフルーツのスコーン10個ずつ（計：20個）、ティーファンシー15個、特別審査員はマーカス・ボーアとジョン・ウェイト（ベイクオフ・シリーズ３優勝）

ベイカー	作品	特別審査員評価	評価
青チーム ルビー・ハリー	イチゴのショートブレッド フルーツスコーン プレーンスコーン	完璧な出来とは言えない、クリームが溶けイチゴの風味足りない、サクサク感ない とても均等、あちこちにレーズンの固まり、店で出すには軽さが足りない 軽い生地でふわふわの雲のよう、生地の混ぜ加減が完璧、絶品	苦戦？、熱いショートブレッドに クリーム染み込み少しふやけ、イチゴクリーム絶品、表面のツヤお見事 触った瞬間非常に硬いのが分かる、レーズンを加えてこねすぎた？、膨らみ足りない 軽くやわらかくフルーツより楽しめる、チームにとって加点
オレンジチーム ザイナブ・エマ	マンゴーのショートブレッド フルーツスコーン プレーンスコーン	いい焼き色、小ぶりでエレガント、クリーム失敗、サクサクで口の中で溶ける、生地最適な混ぜ加減、2個フタないの残念 レーズン均等、サクサクで硬くないから加減がちょうどいい バターの優雅な香り、とても軽い、上少し割れ、しっかり休ませてない、全体的には上出来だ	やや焼きすぎ、 バター風味広がる、マンゴー風味◎、とても軽く繊細、上出来 プレーンとはまったく通う質感、こねすぎ、いいお味 均等に型抜き、小ぷり、軽い、絶品、いい質感、大健闘

出来事

準備中。

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レビュー

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ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓