ポールの握手

ポールの握手とは、ブリティッシュベイクオフの審査で、審査員のポール・ハリウッドが料理を特に高評価した際に、ベイカーに対して行う動作である。

握手はめったに出るものではない。基本、1シーズンに数回程度である（まれに、乱発することもあるが）。

つまり、相当な傑作が出てこない限り、この現象は見られない。「絶品だ」や、「傑作だ」など、様々な賛辞を贈ることがあるが、握手は、それらを越える最大級の表現である。

大抵、少し考え込むような動作を見せたり、意味深な表情を浮かべたりした後、おもむろに手を差し出す。握手されたベイカーは歓喜し、テント内の空気は盛り上がる。

関連

ポール・ハリウッド

「生焼けだ」

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓