シーズン13・エピソード8
bribakeテーマ：ペイストリー
歴史パート：
初回放送日：2022年11月1日
参加ベイカー
| アブドゥル | ||
| ヤヌーシュ | ||
| マクシー | ||
| サンドロ | シャビラ |
オリジナルチャレンジ
テーマ：「ヴォロヴァン」
条件：2時間、12個、甘いフィリング
| ベイカー | 作品名 | 評価 |
|---|---|---|
| アブドゥル | ココナツ＆ベリー ヴォロヴァン | 高さ4倍欲しい・平ら、焼き色薄い、バター抜けてパサパサ、チョコしっかり固まってて味まあまあ、パイシートにトッピングのせただけの感じ、色んな風味入れすぎな印象・一つ一つの味感じずぼんやり |
| サンドロ | "キーライム"ヴォロヴァン | ずいぶん不恰好、まるでピサの斜塔、トッピングのビスケット焦げてる・焦げてない？、高さ足りない、味素晴らしい、食感重い、パイ焼き好き |
| ヤヌーシュ | "イチゴ＆カスタード"ヴォロヴァン | 見た目魅力的、いちごのトッピング綺麗、形少し不揃い、焼き不十分・色薄い、カスタードは？、ホイップの中だいぶ生焼け、やや物足りない・クリームといちごだけ、パイ生地パサパサ |
| マクシー | "夏の晴天"ヴォロヴァン | 大きさバラバラ、高さ色揃ってない、見た目あまり綺麗じゃない、パサパサ、平ら、下の方生焼け・全然焼けてない、ジャム2種とも美味、味が生焼けの生地に負けてる |
| シャビラ | "シトラスの夢"ヴォロヴァン | 全体的に見栄えよく本格的、大きさ揃ってる、折り目作らずバターが中にしっかり残った、ほんの少し焼き足りない・あと2分焼けは完璧、プラリネ口の中で溶けて滑らか、素晴らしい味、中のカスタード軽い、ペカンナッツプラリネ上出来 |
テクニカルチャレンジ
テーマ：「春巻き」
条件：1時間20分、8個、タレも添える
レシピ制作者：ポール
| ベイカー | 順位 | 評価 |
|---|---|---|
| シャビラ | 4 | 気泡ずいぶん多い・生地に水入れすぎ、ちゃんと揚がってなく生焼け、具綺麗・少し多い、味合格、タレはキレがあり美味しい、問題揚げ時間だけ |
| マクシー | 5 | かなり小さい、パリパリ、具少なすぎ皮だらけ・重たい、味まあまあ |
| アブドゥル | 3 | パリパリ、切る時の音○、気泡少し大きい、キクラゲ少し多すぎ・キクラゲ春巻き |
| サンドロ | 1 | 全て同じくらいのサイズ、気泡それほど大きくない、中いい感じ・具材バランスよく混ざってる、皮のパリパリ感よく出てる、綺麗に薄く揚がってる、タレ美味しい |
| ヤヌーシュ | 2 | 7個しかない、気泡でかい、パリパリなのに残念、味・食感・タレとてもいい出来 |
マスターピースチャレンジ
テーマ：「物語をモチーフにしたパイ」
条件：4時間、8個のパイを使う
| ベイカー | 作品名 | 評価 |
|---|---|---|
| ヤヌーシュ | "はらぺこダックスフンド"パイ | 魚に見えない、中までよく焼けてる、生地○、サーモン塊で入ってるだけ・少し物足りない、犬のパイのソーセージと生地の間に隙間←対策すべき、肉美味しいがパサパサ、ドフィノワいい生地・中身詰まって断面綺麗・よくできてる、プディング美味しい・りんごフィリングパサパサ、生地と中身よく馴染んでない印象 |
| アブドゥル | "パイレーツの冒険"パイ | 全体的にとても綺麗・何を表現したかわかる・荒いところもある、チャナダール素晴らしい味・カレーの茄子最高に美味しい、クランブル美味しい・生地軽くいい出来・サクサク、全体的にとてもシンプルながらよくできてる、見事 |
| サンドロ | あおむし パイ | とても魅力的、生地少し割れた、フィリングぎっしり、いいお味、生地少し柔らかいの残念、生地の中パサパサでパイというよりサンドイッチ、下の方生、チェリーパイ硬すぎ、課題がアイスなら良かった・すごく美味しい、ペイストリーの出来イマイチ |
| マクシー | "スパイシーきらきら星"パイ | 星なかなかよくできてる、地球あまり見た目いいと言えない、星味気に入った・具材もっと足すべき・冷めるとただのパティ、フィロ生地もっと焼かないとサクサク感でない・生地選んだの間違い、雲いい出来・軽い生地にクリームのトッピングぴったり・フルーツの量足りない、そのほかは完璧 |
| シャビラ | "少年と豆の木"パイ | とてもいい生地選んだ・非常にしっかり、美味しい、サクサク軽い、手につくほどバターたっぷり、中スパイシー、香りよくしっとり、絶品、ジューシー、チキンルンダンの生地縦横薄く中身しっかり詰まってる・とても綺麗・チキン美味しい・旨み凝縮・もう少し水分あっても○、見事 |
出来事
準備中。
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レビュー
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審査員総評
最終評価
シャビラ素晴らしい
アブドゥル見事
苦戦、脱落候補
マクシー
サンドロ
最終結果（※ネタバレ）
スターベイカー
- シャビラ
脱落者
- マクシー
ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓
