シーズン12・エピソード2

テーマ：ビスケット
歴史パート：無し
初回放送日：2021年9月28日

参加ベイカー

アマンダ	チッグス	クリステル
フレイヤ	ジョージ	ジュゼッペ
ジャージーノ	ユルゲン	リジー
マギー	ロシーカ	トム

オリジナルチャレンジ

テーマ：「ブランデースナップ」
条件：1時間、24個、コーティングまたはフィリングまたはディップが必要。

ベイカー	作品名	評価
フレイヤ	”プランデースナップチーノ"	とても美味しそう、色濃い、レースになってる、パリパリ、いいお味、コーヒー効いてる、少し強すぎ？、気に入った、全体的にはいい出来
アマンダ	"開けゴマ”ブランデースナップ	ビスケットとても薄く繊細で形崩れ、お味とてもいい、シロップ漬けジンジャーとゴマ合う、絶妙、見た目良くないのでぐちゃぐちゃにして食べたい
ジャージーノ	チョコとフルーツのブランデースチップ	やや雑な仕上がり、のんびりした性格が作品に現れてる、チョコとフルーツ意外と合う、味濃すぎ、1つ食べきれない、アイデア○、出来はイマイチ
ロシーカ	コーヒーブランデースナップ	サイズまちまち、クリーム・チョコ・ヘーゼルナッツ絶妙、お酒たっぷり、気に入った、上出来
ジョージ	キプロス風ブランデースナップ	サイズ揃ってない、オレンジブロッサムとマスティハの風味よく合う、問題は見た目雑然、独創的で刺激的
クリステル	"胸いっパイ”アップルパイ風ブランデースナップ	パリパリ、味の組み合わせ素晴らしい、サクサクのクランブルとリンゴかすかなシナモン・味付け見事、食感も
リジー	アップルパイ風ブランデースナップ	レースになってない、味はいい、りんごとブランデー感じる、クリームもいい、とてもよくできてる
ジュゼッペ	ジャンドゥーヤ風スナップ	美しい、エレガント、色ほぼ均等、ビスケットサクサク・いいお味、チョコあまり感じない・ヘーゼルナッツが圧倒、それ以外は非常にいい出来
チッグス	"エスプレッソマティーニ"ブランデースナップ	レース模様、チョコしっかり味わえる、ビスケットサクサク・ちょうどいい甘さ、クリームまずまず、コーヒーの風味あまり感じられない
マギー	カシスのブランデースナップ	小ぶり、焼き色もう少し、クリームでビスケットふやけ・生焼け・柔らかすぎ、絶品、カシス酸味気に入った、技術的な部分うまくいかなかった
ユルゲン	“1杯のチャイ"ブランデースナップ	全体的な見た目○、均等、いい薄さ、カルダモンとシナモンの組み合わせ絶妙・完璧、食感素晴らしい、カスタード重すぎない、よくできてる

テクニカルチャレンジ

テーマ：「ジャムサンドビスケット」
条件：1時間45分、12個
レシピ制作者：ポール

ベイカー	順位	評価
マギー	5	形はっきりしない、サイズバラバラ、上のビスケット焼き足りず下小さい、食感サクサク、ジャム・バタークリーム固まってる
ジャージーノ	9	形あまりはっきりしない、平たい、上と下のビスケット違う、薄く伸ばしすぎ、不揃い、硬くてバター感じない
アマンダ	4	色も形も○、上のビスケット大分小さいのがある、繊細でサクサク、味○、まさにショートブレッド
リジー	6	粉砂糖で粗を隠しても無駄、下厚く上薄い、少し生焼け
チッグス	7	小ぶり、全体的に均一、下のビスケット模様全くない、ビスケットの味○
ユルゲン	1	見た目○、ハートの形はっきり、波のライン見えてる、均一な仕上がり
フレイヤ	3	模様付いてるが不揃い、バタークリーム分厚い、ビスケット合格、ジャム多すぎ、甘すぎ
クリステル	10	粉砂糖多い、色の濃いジャム・糊にしてポスター貼れそう、煮詰めすぎ、ジャムのせいで食感台無し
ジョージ	8	形崩れ、不揃い、バタークリーム足りない、生焼け
ロシーカ	11	生焼け、模様が一つもない、冷やしたりない、焼き時間も
ジュゼッペ	2	形が見える、薄め、クリーム・形・ジャムの味○

マスターピースチャレンジ

テーマ：「おもちゃの3Dビスケット」
条件：4時間、子供の頃好きだったおもちゃ再現、動かして遊べる要素含める

ベイカー	作品名	評価
ジョージ	"ポール＆プルー航空"	お見事、とてもいい、ちゃんと動いてる、シンプルだがちゃんと回る、デザイン素晴らしい、いい翼、硬すぎない、食感サクサク、雲に見える、文句なし、よくやった
ロシーカ	ジンジャーブレッドのピンボール	独創的、いろんなところ動く、薄くて繊細、絶妙な食感、お見事
ジュゼッペ	リバーシボードゲーム	よく作り込まれてる、素晴らしい出来栄え、正統派のジンジャーブレッド、カルダモン・クローブ感じる、素晴らしい
チッグス	ビリヤード台	よくできてる、ケーキっぽい食感だが○、絶妙、赤いボール足りない
リジー	"ぬりえトラック"	パレット用意して好きに塗れというのは面白いアイデア、ジンジャーとチョコの組み合わせは強すぎ、アイシングあるところはまろやかで美味しい、お見事
ユルゲン	”おじいちゃんの風車"	非常に高さあるもの作り上げたのにとても薄い、本当によくできてる、とても美しい、甘すぎない、素晴らしい風味残る、今回もいい仕事、プロの職人
クリステル	おままごとドレッサー	レモンとポピー絶品、優れたデザイン、味も格別、お見事
フレイヤ	"ウィニー"	美しい、デコレーション○、用途を考えれば許容範囲の硬さ、そこまで硬すぎず安定した作り
アマンダ	揺れる回転木馬	鞍と尻尾と頭美しい、勇敢な選択、このクッキーは脆すぎる、今回は残念、傑作になった、ビスケットとしては最高の出来
マギー	ビーチ遊びセット	ややシンプル、もっとデコレーションに凝って、ジンジャーブレッドもっと薄く、少し硬くて重い、昔ながらの通信簿なら評価は「がんばりましょう」
ジャージーノ	大型帆船	大雑把に思える、カルダモン効いてる・いいバランス、絶品、どうにも荒削り

出来事

準備中。

今回の印象的な出来事、見所や、事件、トリビアなどがあれば、コメントで教えてください。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

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星だけの評価も可能です。

審査員総評

最終評価

アマンダ
　心から同情、崩れなければトップクラス

ジャージーノ
　一番心配、作品が全て大雑把

マギー
　ピンチ、オリジナルで苦戦マスターで挽回できたか疑問

ユルゲン
ジュゼッペ
チッグス
⇒スターベイカー候補

ジョージ
　躍進したが端々が雑

最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ユルゲン

脱落者

• ジャージーノ

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓