シーズン3・エピソード1

テーマ：ケーキ
歴史パート：「13世紀のパン販売の法律」
初回放送日：2012年8月14日

参加ベイカー

ブレンダン	キャスリン	ダニー
ジェームズ	ジョン	マニーシャ
ナターシャ	ピーター	ライアン
サラ・ジェーン	スチュアート	ビクトリア

オリジナルチャレンジ

テーマ：「アップサイドダウンケーキ」
条件：2時間

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	プラム サワーチェリー クルミ	見た目のバランスいい、思わず手が出る、美味しい
キャスリン	リンゴ ヘーゼルナッツ アップルブランデー	デコ○、宣言通り、質感味食感見事
ダニー	プラム ジンジャー オレンジ	デコレーションはとてもいい、ケーキ焼きすぎ
ジェームズ	洋ナシ ピーカンナッツ パースニップ	パースニップ味しない、大胆なアイデアはよかった
ジョン	トフィーアップル オレンジ クランベリー	素晴らしい味、味食感色合い申し分ない
マニーシャ	ピーチ ラズベリー バニラ	デコレーション均一、甘さちょうど良い
ナターシャ	パイナップルとパッションフルーツ	見た目○
ピーター	洋ナシ マスカット チョコレート	スポンジは美味しい、洋梨・ワイン消えてる
ライアン	キンカンとポレンタ	パサついてる、ポレンタはやりすぎ
サラ・ジェーン	洋ナシ チョコレート ヘーゼルナッツ	焼きすぎ、洋梨の味しっかり感じる
スチュアート	トマトとジンジャー	見た目×、ただの詰まったジンジャーケーキ
ビクトリア	洋ナシとピーカンナッツ	洋梨の並べ方芸術的、プロ並みの技、洋梨の味する

テクニカルチャレンジ

テーマ：「ラムババ」
条件：3時間
レシピ制作者：ポール

ベイカー	順位	評価
ブレンダン	10	見るからに問題あり、生地ができていない、説教
キャスリン	5	ラムがしっかり染みている、発酵させすぎ
ダニー	7	発酵させすぎ
ジェームズ	2	シロップ染み込んでる、発酵具合○、いい出来
ジョン	11	表面削られてる、パサついてる、すごくしょっぱい
マニーシャ	6	発酵させすぎ、底が広がってる
ナターシャ	12	苦労の後がみえる、発酵不足
ピーター	3	レシピ外の装飾、味質感いい
ライアン	8	型から綺麗に外せてない、シロップは染みてる
サラ・ジェーン	1	均一に焼けてる、悪くない
スチュアート	9	焼きすぎ、表面に硬いクラスト
ビクトリア	4	ぎゅっと詰まってる、味はいい

マスターピースチャレンジ

テーマ：「隠しデザインケーキ」
条件：5時間、切ると断面に模様が現れる

ベイカー	作品名	評価
ブレンダン	アイルランド国旗の聖パトリックの日のケーキ
キャスリン	隠しカップケーキ	フルーツ効いてる、技術的にいい
ダニー	蜂の巣のネクター ケーキ
ジェームズ	「シマーディム」サンセットケーキ	モンスター級、大胆、みっちりしてる
ジョン	ピンクハートケーキ	しっとり、おいしい、アイデア◎
マニーシャ	ハートのホワイトチョコレートケーキ
ナターシャ	母の日のバラのレイヤードケーキ	とても美しく効果的、生焼け、ペーストのよう
ピーター	ジュビリーケーキ	とても美しい、しっとり、アイデアもいい
ライアン	隠れ花壇のムースケーキ	スプレーでムラ、モダン、上手にできてる
サラ・ジェーン	ヒドゥンクラウンケーキ	模様が効果的、風味がない
スチュアート	レモンとピスタチオのユニオンフラッグケーキ	構造がやや歪んでる、味はいい
ビクトリア	ブラックバードパイケーキ	斬新、中のデザインも際立っていて見事

出来事

テクニカルチャレンジで、ジョンはラムババに入れる砂糖と塩を間違えた。

レビュー

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最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ヴィクトリア

脱落者

• ナターシャ