シーズン12・エピソード1

テーマ：ケーキ
歴史パート：無し
初回放送日：2021年9月21日

参加ベイカー

アマンダ	チッグス	クリステル
フレイヤ	ジョージ	ジュゼッペ
ジャージーノ	ユルゲン	リジー
マギー	ロシーカ	トム

オリジナルチャレンジ

テーマ：「ミニロールケーキ」
条件：2時間、12個、デコレーションを施す

ベイカー	作品名	評価
クリステル	"チャイの香り"ミニロールケーキ	見た身綺麗魅力的、渦巻き綺麗に出てない、とても美味しい、スパイスのブレンド素晴らしい、カルダモンとココナツ見事に調和、ジャグリーが多く甘すぎ
ユルゲン	ブラックフォレスト ミニロールケーキ	渦巻きは綺麗、サワーチェリーで甘すくなりすぎない、食べてみてどう思う？、味はいい、自己評価通り、素晴らしい出来
トム	ブラックフォレスト ミニロールケーキ	ミニではない、それほどひどく無い、渦巻き綺麗、食感○、チェリー少なくパンチない
アマンダ	チェリーチーム ミニロールターキ	均一でない、渦巻き無い、コーヒーと混ざってチェリーにインパクト無い、酒は気に入った
ロシーカ	コリンロール	とても綺麗な渦巻き、風味素敵、少しもたれそう、スペルト小麦でも混ぜすぎ、硬すぎ
マギー	お茶会ミニロールケーキ	チョコの完成度今ひとつ、渦巻き綺麗、スポンジはお見事、食感風味◎、ココア濃厚
フレイヤ	ヴィーガン レモン&ラズベリーケーキ	とても関心、ラズベリーの風味◎、スポンジ少し思い
ジョージ	チョコ＆ヘーゼルナッツのケーキ	まだ熱すぎたのに慌てた、プディングだがケーキでは無い、チョコ大量にかけて全体崩れてる、「シガシガ(キプロス語:ゆっくりやろう)」
リジー	動物園ミニロールケーキ	見栄えいいとは言えない、急いでる、温かいまま巻いた、クリーム溶け出した、風味良く無い
チッグス	ストロベリー＆クリームのコールケーキ	綺麗な渦巻き、スポンジ分厚い○・よく膨らんだ、いちごとても美味しい
ジュゼッペ	イースター ミニロールケーキ	素晴らしく綺麗、非常に優雅、渦巻き秀逸・完璧、繊細、バランス〇、口に運ぶたび更においしく、極上の風味、オレンジブロッサムとリコッタで完璧、絶品
ジャージーノ	ライム&パッションフルーツのケーキ	折り畳まれてしまってる、キャラメルの苦味完璧、パッションフルーツ非常に美味しい、カロリー気にならない、素晴らしい

テクニカルチャレンジ

テーマ：「モルトローフ」
条件：2時間、手作りのバター添える
レシピ制作者：プルー

ベイカー	順位	評価
フレイヤ	2	結晶化◎、均一、形・質感○、バター◎、とても美味しい、独特の噛みごたえ、フルーツとのバランス○
ロシーカ	7	小さい、フルーツ偏り、パンのよう
ジュゼッペ	10	トッピング美しい、フルーツ均一でない、モルトローフというよりフルーツの塊
ジョージ	3	気に入った、フルーツ均一、バター塩分足りない、かみごたえある、美味しい
リジー	4	いい高さ、食感○、少し弾力あるの気に入った
クリステル	8	力強い色、フルーツたくさん、短い、少し焼きすぎ
トム	5	色薄い、混ざってない小麦粉ある、かみごたえ○合格
マギー	1	飾りたくさんで見た目とてもいい、いい色、弾力ある、素晴らしい、フルーツたくさん、風味○、秀逸
ジャージーノ	9	色とてもいい、風味○、食感パンのよう
チッグス	11	少し小さい、生焼け気味・焼けてない、色でわかる、焼き足りなかった
ユルゲン	6	色薄いが見た目悪くない、フルーツ均一、もう少し焼くべき、噛むたびに口に張り付く
アマンダ	12	色濃くて好み、小麦粉の塊がたくさん、もっと均等に混ぜなくては

マスターピースチャレンジ

テーマ：「重力を無視したイリュージョンケーキ」
条件：4時間

ベイカー	作品名	評価
チッグス	"すべてが始まった場所"	ボール気に入った・動きあっていい、綺麗、美味しい、食感気に入った、しっとり、スポンジ・チョコ・クリーム美味しい、腕のいいベイカー
ジョージ	ギリシャ人のテーブル	見た目悪い、もっとうまく色つけて、風味いい、見た目に気を使うべき
マギー	アイスクリームコーン	アイスというより植木鉢、ビクトリアサンドの味はいい、風味感じない
ジャージーノ	"缶蹴り"ケーキ	違うもの想像してた、スポンジ完璧、風味いい、グアバの味好き、要素は多いがそれだけ
アマンダ	エルダーフラワー&レモンの砕ける波	イルカ秀逸、重力無視、ライスクリスピー固めただけ？、色と発想自体は◎、スポンジ少々焼きすぎ、乾きすぎ、リキュール多すぎ、あまりにもパンチ
リジー	おばあちゃんの桃とクリーム	シンプルすぎる、重力は無視、側面酷すぎ、ボールいっぱいでも食べたい、風味問題ない、あとは見た目美しくして
フレイヤ	"花がいっぱい"	花の出来栄え素晴らしい、美味しい、チョコ風味素晴らしい、アルコールいいパンチ、食感秀逸、素晴らしい出来
クリステル	花束ケーキ	非常に優雅、完璧なパイピング、圧巻の仕事、重力完全無視、極上の風味付け、シナモン強いがバニラとバランス、ペカンの食感口当たり面白い、非凡な作品
ロシーカ	アップルケーキ	もう少し細かく作り込めた、風味とてもいい、少々技術不足
トム	クラシックの大砲	条件満たしてない、アーモンド優ってる、重力無視してない
ジュゼッペ	"おとぎ話のケーキ"	見た目素晴らしい、重力無視、雲が今にも落ちてきそう、子供喜びそう、スポンジ乾いてる、味とてもいい、風味極上、層増やした方がいい、イリュージョンは完璧
ユルゲン	"夜の読書"	とても優雅、シンプルだが美しい、よく考えた、バラの量完璧、極上、シフォン軽い、ピスタチオで食感と風味+、文句なく完璧、風味の王者になれる、感心

出来事

テクニカルチャレンジの評価の際、プルーがユルゲンの作品を試食し「噛むたびに口に張り付く」と発言したのに対し、ポールから「入れ歯を出して洗わなきゃ」といじられた。それを聞いたプルーはポールをドツく。

レビュー

このエピソードについての、視聴者のレビューです。

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星だけの評価も可能です。

審査員総評

中間評価

アマンダ
→唯一危ない

トム
ジョージ
→オリジナル×

ジュゼッペ
→オリジナル一位

ユルゲン
→オリジナル○

最終評価

なし

最終結果（※ネタバレ）

スターベイカー

• ユルゲン

脱落者

• トム

ブリティッシュベイクオフで使われているミキシングボウルはこれです↓